Mocktails, una broma de mal gusto?

 

Mocktails? Acaso la Cocteleria sin Alcohol se convirtió en una Broma? (de mal gusto)

¡Hola queridos suscriptores de IbizaBartenders! Hoy quiero compartir con ustedes cinco consejos esenciales para crear cócteles sin alcohol que sean verdaderamente sorprendentes. Sabemos lo importante que es ofrecer opciones de bebidas sin alcohol en nuestros establecimientos, y con estos consejos, podrás perfeccionar tus habilidades y crear experiencias excepcionales para tus clientes. Selección de ingredientes: Elige ingredientes frescos y de calidad para tus cócteles sin alcohol. Juega con frutas, hierbas, especias y zumos para crear combinaciones únicas y refrescantes. Equilibrio de sabores: Es fundamental lograr un equilibrio perfecto entre los sabores dulces, ácidos y amargos. Experimenta con jarabes caseros, zumos cítricos y bitters sin alcohol para agregar profundidad y complejidad a tus cócteles. Presentación visual: No olvides que también bebemos con los ojos. Cuida la presentación de tus cócteles sin alcohol utilizando vasos atractivos, decoraciones creativas y guarniciones frescas. Haz que cada bebida sea una obra de arte. Texturas interesantes: Añade texturas interesantes a tus cócteles sin alcohol utilizando ingredientes como espumas, gelatinas o incluso sorbetes. Estas capas adicionales de textura sorprenderán y deleitarán a tus clientes. Innovación constante: Mantente al tanto de las últimas tendencias en cócteles sin alcohol y sé creativo en tus creaciones. Prueba nuevas técnicas, ingredientes y combinaciones para seguir ofreciendo experiencias emocionantes y novedosas. En IbizaBartenders, nos apasiona brindarte las mejores herramientas y conocimientos para destacar en la industria de la coctelería. Esperamos que estos consejos te inspiren a crear cócteles sin alcohol extraordinarios y a seguir elevando el arte de la mixología. ¡Saludos cordiales y a disfrutar de la creatividad en la coctelería! Pablo Ayos Franceschelli El Barman Viajero ingresa a nuestra WEB

Special Offer - IbizaBartenders Key Connections Les presentamos IbizaBartenders Key Connections, nuestro exclusivo programa de membresía para profesionales de la industria de bebidas. Conéctense con colegas y actores clave, disfruten de beneficios exclusivos y accedan a contenido premium. La suscripción anual es de solo 10 euros hasta el 31 de JULIO de 2023, ¡no pierdan esta oportunidad única! Contáctenos antes de AGOSTO 2023, para UNIRSE COMO MIEMBRO FUNDADOR al +34 600838017 / +44 07310739237 El equipo de IbizaBartenders

En este Verano 2023 en Ibiza, tu Cocktail es...

  ¿Quieres darle un toque ibicenco a tus cocktails? Con el Mojito Pages, podrás hacerlo de una forma refrescante y original. Este trago fue creado por el bartender Pablo Ayos de IbizaBartenders.com, y se ha convertido en un clásico en la isla blanca.

Lo mejor del Mojito Pages es que no lleva ron, sino que utiliza las deliciosas hierbas ibicencas como licor base, lo que le da un sabor único y fresco. Además, el amargor de unas gotas de Palo de Ibiza, un tipo de bitter de hierbas locales, complementa perfectamente el dulzor natural de las hierbas.

Aquí te dejamos la receta para que puedas prepararlo en casa o en tu bar:

Ingredientes:

• 10 hojas de menta fresca (o hierbabuena) de Ibiza, si es menta su gusto es intenso, puedes utilizar alguna hierba extra como el romero, natural de la isla.
• 1 limón ibicenco cortado en cuartos
• 1 cucharada de azúcar blanco o moreno
• 2 oz de Hierbas Ibicencas (las que te gusten)
• Unas gotas de Palo de Ibiza
• Soda o Agua con Gas, puede ser un refresco tipo "lemonade", pero no muy dulce.
• Hielo picado a gusto

Preparación:

1. En un vaso ancho, añade la lima cortada en cuartos y el azúcar. Con la ayuda de un muddler, machaca suavemente los ingredientes para liberar sus aromas. Luego, acompaña con las hojas de menta o hierbabuena (dales una palmadita en la mano antes, para liberar aromas).
2. Agrega hielo picado hasta la mitad del vaso.
3. Vierte 2 oz de Hierbas Ibicencas sobre el hielo y mezcla todo con una cuchara, pero de manera tranquila, no agites.
4. Añade un poco más de hielo y completa el vaso con soda o el refresco elegido, que no sea dulce por favor, puedes usar una lemonade light.
5. Finalmente, agrega unas gotas de Palo de Ibiza al gusto y decora con un ramillete de menta o hierbabuena suavemente golpeado y una rodaja de limón ibicenco.

Mojito Pages de Frutas. Recomendamos utilizar algunos higos de Ibiza en el proceso del morteado de frutas, lo que convierte a este Mojito original en algo excepcional!

¡Disfruta de este refrescante cocktail con el auténtico sabor de Ibiza!

Y si quieres seguir aprendiendo sobre coctelería y los secretos detrás de los mejores tragos, no olvides visitar nuestra página web PINCHANDO AQUI . Tenemos una gran variedad de cursos impartidos por expertos en la materia. Además, si eres propietario de un bar o restaurante en Ibiza, podemos ofrecerte un servicio personalizado para la creación de la carta de cocteles de tu negocio. ¡Contáctanos para más información!

Pablo Ayos, el barman viajero...

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Espectacular Grand Finale del #curso de #coctelería Servicio Eficiente hace unos minutos en #santaeulalia #ibiza para Alicia, Esther y Félix Sánchez Hidalgo, quien nos regala esta brillante rutina con Working #Flair, Full Hands, Free Pour y alto manejo de habilidades en cortes con dos botellas en una sola mano, manejo de pinzas y contacto visual con el potencial cliente. #somosdebarra Somos #ibizabartenders....www.ibizabartenders.com +34 600 83 80 17 Desde 2003, para que seas primer@ en descubrir lo ûltimo en Alta Coctelerìa...Con esta Rutina, Félix puede demostrar que, en una barra que esté suplida constantemente de los ingredientes y menaje-cristalería en condiciones, puede recibir una comanda y, teniendo todo a 180 grados alrededor, al menos en un 85% de lo que su carta de bebidas le exija, podría hacer 3 cocktails en 1.40 minutos con show incluído o en menos de 1.30 sin ese extra, por lo que entendemos que podría hacer 3 cocktails (si podría tener una pica al lado para enjuagar cierto menaje) en menos de 2 minutos, con la comanda cobrada o entregada al camarero o dejada en bandeja al menos, lo que, de alguna manera, nos aseguraría en horario de alta demanda, no menos de 60 cocktails/hora y un máximo ideal de 90, siempre y cuando hubiesen comandas de 3 cocktails cada dos minutos. Espectacular! NO TE QUEDES AFUERA DE LA ÚNICA BAR SCHOOL DE BALEARES CON BAR PROPIO!